| שאלה: חשוב איזה סוג של ביסקוויטים? אישית אוהבת את הבצק פילו של שמרית, בעיקר כי הוא לא מצריך הקפאה ואפשר להשתמש בו מיד ללא הפשרה | אנסה ביום שבת ליום הולדת של הבן שלי |
|---|---|
| אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל | מחממים את הג׳לטין כ-10 שניות במיקרוגל עד שהתערובת הופכת נוזלית, מערבבים היטב |
| שוברים את השוקולד בקערה ומוזגים מעליו את השמנת הרותחת | מוסיפים את החלב והיוגורט ומערבבים היטב |
|---|---|
| תמונה וואי באמת טעים ברמות! מקציפים את תערובת שוקולד החלב עם מיכל 250 מ״ל שמנת מתוקה לקצפת רכה מאוד וכמעט נוזלית | התגובה שלך שם אימייל אתר שמור בדפדפן זה את השם, האימייל והאתר שלי לפעם הבאה שאגיב |
מוסיפים לקערית הג׳לטין 2 כפיות מתערובת השוקולד חלב ומערבבים היטב, מעבירים דרך מסננת לתוך תערובת שוקולד חלב.
21| עוגת שוקולד דיאטטית צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג | כתיבת תגובה האימייל לא יוצג באתר |
|---|---|
| קאימק זוהי מעין שמנת מהמטבח התורכי וממטבחים בלקנים נוספים, זוהי שמנת כמעט מוצקה לחלוטין כיוןן שיש בה 60% שומן ומשתמשים בה כתוספת לקינוחים רבים ולארוחת בוקר בליווי דבש | שאלות ותשובות שאלה: מקרר או מקפיא? את הקרם מכינים באופן די דומה להכנה של פטיסייר, אבל אין כאן ביצים, אין השוואת טמפרטורות, אלא פשוט בחישה מהירה וזריזה של כמה חומרי גלם על הגז עד להסמכה |