| קמח כוסמין עדין יותר מקמח לבן ולכן הלישה צריכה להיות עדינה וקצרה יותר מבקמח לבן | מסדרים עם רווחים בתבנית על נייר אפיה |
|---|---|
| במקרה הזה הכנתי רצועה עבה וגדולה, גלגלתי לשבלול והנחתי בתוך תבנית עגולה חד פעמית — מרופדת בנייר אפייה בתחתית ומשומנת בדפנות | אפילו ארוחות ערב הפכה להיות הצגה, כל סלט עם 6 צבעים, חביתות בשלוש קומות, לפני יומיים היא שאלה אותי איך אני עושה את הבצל בחביתה אם אני מטגנת לפני או רק קוצצת דק |
| הם רוצים להיות שותפים שלנו וללמוד מאתנו | שימו לב כי לוקח מעט זמן להתגבש לבצק- אל תתפתו להוסיף עוד מים |
|---|---|
| אחרי ההתפחה מחלקים את הבצק לחלקים שווים וקולעים את צורת החלה שרוצים | בואו נדבר על חלות דבש- חלות עם דבש במקום סוכר בבצק שנוסף להם גם ציפוי דבש לאחר האפייה |
עשיתי את זה סוף סוף יצא מדהים!!! היא תייבש ותקשה את החלות.
19| סך הכל לישה — כ 7 דקות | בתיאום מושלם כשלי אין סבלנות, הילדים יותר מטורללים |
|---|---|
| את כמות המים יש להפחית בכ-25% מבמתכון עם הקמח הלבן הזהרו לא לשים מעט מדי מים כי הבצק ייהפך ליבש וקשה ורצוי להכניס את הבצק אם אתם מכינים לחם למשל מיד לתבנית שתשמור על צורתו כמות הגלוטן הנמוכה שבו מקשה עליו לשמור על צורתו כמו בבצק מקמח לבן | קולעים מכל שלישיה צמה סך הכל שתי חלות , או חלה ענקית אחת, משלוש רצועות גדולות או חמש, אם בא לכם לחפש ביוטיוב ולאתגר את עצמכם עם קליעה |
אני לא מבינה כלום ומאתמול החלטתי שכדי שאני לא הרגיש שגיליוטינה מונחת מעל צווארי ויכולה ליפול בכל רגע, עדיף לי להפסיק לשמוע חדשות ולהתרכז במשפחה הקטנה שלי שתעשה את החג שוב בבית לבד.
14