| היי, אשמח להתייעץ הכנתי את המתכון מספר טעמים, הלחמניות יוצאות מאוד טעימות! מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, לטחון שקדים, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור! מאמצת את הבצק הזה לעוד מאפים, כמובן כבר העתקתי לספר מתכונים… ההסברים המדויקים פשוט מושלמים!!! לאחר שהבצק תפח מוציאים מהקערה, ולשים מעט להוצאת אויר | כבר כתבתי הרבה פעמים על כמה הילדים שלי משעממים באוכל, כלומר בעיקר השניים שנמצאים קבוע בבית הם אנטי מלא מאכלים, לא נוגעים בירקות פרט לתפוח אדמה, לא אוהבים מתובל, היא לא אוכלת אורז, הוא לא אוכל משהו שקצת נראה שרוף, הם בודקים בקפידה כל מנה וחופרים לבדוק שלא שתלתי במנה בצל סמוי או ירק בלתי מזוהה, קיצר, שעמום המחץ! זו הסיבה שכשסוף סוף הם מוכנים לטעום משהו חדש ולנסות אני בעננים ויוצאת מגדרי |
|---|---|
| אבל שלא תטעו, מדובר בהמבורגר בלחמניה, בלי שום תוספת, נאדה,כלום, שיעמום! מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 105 גר' כל כדור, ומעצבים אותם כך שחלקם העליון יהיה מתוח וחלק | אבל קורה אצלי משהו מוזר — החלק התחתון של הלחמניה משהו כמו שליש יוצא מאוד מאוד דחוס והחלק העליון יוצא יותר אוורירי גם אגב, לא בטירוף, אבל יותר מהחלק התחתון יש לך מושג למה הלחמניה יוצאת בחוסר אחידות שכזאת? מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת ומגלגלים אותו כך שיצופה מכל צדדיו |
| נעים מאוד, קרן : אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה | אז בחצי שנה האחרונה הם גילו שניהם את נפלאות ההמבורגר בלחמניה אחרי שביקרנו במסעדת המבורגרים שאין בה כלום חוץ מהמבורגר |
|---|---|
| תודה רבה בהצלחה לך בכל!!! ומה אפשר לעשות כדי שבאופן כללי יצאו לי יותר אווריריות? מכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת ומניחים להתפחה לילה במקרר או כשעה שעה וחצי בטמפרטורת החדר | ושלא תחשבו שזה קל לעבור אצלם את מבחן הלחמניה, והיה מתח גדול מאוד מהרגע שהוגש ההמבורגר בלחמניה לשולחן עד הרגע של הביס הראשון, כמעט ולא נשמתי |
| אז התחלתי לקנות המבורגרים, ביפו זו לא בעיה להשיג המבורגר מבשר טרי כמעט בכל שעה, אבל לחמניות המבורגר לא תמיד בנמצא, ואם אין לחמניה… | אז הכנתי את המתכון וכמו שאר המתכונים שלך זה יצא מצוין! הם לא אוכלים את ההמבורגר |
|---|---|
| עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה הכניסו את כתובת המייל שלכם לעדכונים מהמאפייה |