| אתם בטח זוכרים אותם מהילדות?! זמן התפוגה המופיע על האריזה מחושב שנה או שנה וחצי תלוי במותג מיום הייצור שלה | כשטעמתי את העוגות והקינוחים של טולי, התעלפתי, לא פחות |
|---|---|
| ככל שטחינה עומדת יותר זמן במכל הפלסטיק, היא מתחמצנת ומאבדת את טעמה העמוק | אז בלי הרבה חפירות הפעם יש לי עוד עוגת תפוזים ושקשוקה חצילים מטורפת להעלות לכם |
| ברגע הזה אני פותחת את התנור ומברישה אותם במי סוכר | מרדדים דק ככל הניתן ובעזרת סכין חדה חותכים למשולשים ארוכים ודקים מקצה לקצה של המלבן המרודד |
|---|---|
| מכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים כשעתיים במקום חמים | לפני הרבה שנים, בעת לימודי בפריז, למדתי את רזי הכנת טארט הלימון הצרפתי הקלאסי, ושם למדתי, ובהשתאות רבה, מה משמעותה האמיתית של האמרה; אלוהים נמצא בפרטים הקטנים |
אז נכון כשאין- אין, או אז ישובצו בעוגה נקטרינות, שזיפים או דובדבנים, אבל עם משמש, היא הכי.
1