レンコン の 蒲焼き。 朝の番組「いっぷく!」でも注目された、「うなぎもどき」ってなんだ?

「イワシの蒲焼き丼に合うおかず、付け合わせの献立」

レンコン の 蒲焼き

どーも秋ってかそれを超えて寒くなる中 皮下脂肪を貯めているZ ARUですw レンコンは秋から冬にかけてが旬のお野菜です。 そこで旬のレンコンを使って今回は レンコンの蒲焼き を作っていきたいと思います。 ちょっとブボラして見た目五平餅に見えるんですが レンコンをすって食べるとお肉みたいな食感になって 美味しいです。 うちのはちょっと甘味が薄いかな(市販の蒲焼のタレでも美味しくいけます) 焼きのりはおにぎり用に販売されているものを使いました。 作り方 下ごしらえ 皮をむいたレンコンをおろし金で擦ります。 大根とかとはまた違って面白い すったレンコンの水分を絞ってからたまごと片栗粉を 混ぜます。 混ぜ混ぜ 全体がよく混ざったら 三枚切りを半分に切った焼きのりの 上にのせて全体に広げます。 本来は箸でうなぎのように凹みをつけるらしいのですが ZARUはズボラなので、、、、 それで五平餅のような見た目になりましたw 蒲焼のタレ フライパンをあたため酒とみりんを入れて一度沸騰 させてアルコールを抜いてから他の調味料を入れて一煮立ち させれば完成です。 これをご飯に欠けただけでも美味しいですよね 一般的な蒲焼のタレですね。 こちらのレシピは友達に教えてもらったんですが 元は愛知県のの郷土料理です。 愛知は何回か行ったことはあるのですが レンコンの蒲焼きは まだ自分の作ったものしか食べてないので いつか実際に行って食べてみたいなあ 以上ZARUでした。 また一緒に美味しく食べましょう!! こちらの記事もよろしくお願いします。 zarugawa.

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レンコン の 蒲焼き

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生姜たっぷり レンコンの挟み焼き 作り方・レシピ

レンコン の 蒲焼き

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