| אני עוד לא יודעת מתי יירד גבס, אני רק יודעת שאני מקבלת המון עזרה, מהחברים ומהמשפחה שלי, ושאני מקבלת טונות, אבל טונות של אהבה מהעוקבים שלי, זה מגיע במשלוחי אוכל, עציצים, מתנות תמונות ומה לא… | כדי לרדד אותו תדאגו לקמח מספיק את משטח העבודה שלכם, אני מזכירה שמדובר בבצק שיחסית לבצקים שאתם מכירים הוא מעט דביק |
|---|---|
| הרצועות אמורות לצאת יחסית צרוך וארוכות | החלות הקבועות שלי הן בקליעה של 4 רצועות, כך שאני יוצרת 12 כדורים של בערך 140 גרם כל אחד |
לאחר שנמרח במילוי הרצוי, נחתוך את העיגול כמו פיצה למשולשים קטנים ונגלגל לרוגלעך.
9| מילה על שמרים ועל החרדה המיותרת מהם: גם אני, כמו הרבה אנשים, חששתי מההתעסקות עם בצק שמרים, בין אם בחלות ובין אם בעוגות | מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים , לבסוף מוסיפים פנימה את תערובת הפרג והחלב ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה |
|---|---|
| את הרצועה צריך לגלגל עוד כדי להאריך ולדקק אותה מעט | ועם כמות נדיבה של אבקת סוכר היא פשוט יפיפייה |
לצערי, במקום עוגת איחולי החלמה מהירה, הייתה זו עוגת תנחומים והמעמד היה מרגש עד דמעות.
| כל כדור- מרדדים ממש כמו פיתה, ואז מגלגלים אותו לרצועה | עם אפרת הכנתי עוד שלושה מתכונים מהממים לראש השנה: |
|---|---|
| בעזרת מערוך מרדדים את הבצק למלבן גדול, לי היה נח להפוך את הבצק פעמיים בזמן רידוד | אחד הדברים הכי חשוב לי בתהליך השיקום של הרגל מלבד המנוחה שלה, זה להמשיך לאפות וליצור, אני מרגישה שזה מחזיק אותי ועושה לי מצב רוח טוב |
להסיר מהאש, להוסיף 200 גרם חמאה ולהמיס אותה.