| الطحينة يختلف مُسمى الطَحِيْنة من بلد لآخر، فهناك من يُسميها الطحينية، أو الراشي، أو الرهش، وهي عبارة عن عصارة حبوب السمسم، حيث يتمّ تنقية السمسم وتنظيفه، ثمّ تحميصه على النار، وبعد ذلك نعصره، ونستطيع عصره بلا تحميصه | |
|---|---|
| الطحينية مع التمر على الرغم من فوائد الطحينية والتمر الجمة والعظيمة لكلّ منهما، إلا أنّ هذه الفائد تتضاعف وتتعاظم أكثر إذا تناولهما معاً، إذ إنّهما يلعبان دوراً في المحافظة على صحة كلّ أجهزة الجسم بالإضافة إلى استعمالهما في وصفات التسمين وفتح الشهية، وسنذكر أهم الفوائد التي يتم الحصول عليها من تناول الطحينية والتمر معاً | الطحينية الطحينية أو كما تُسمى بالراشي هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم المحمصة أو غير المحمصة، وهي شائعة الاستخدام في السلطات والحمص، وتُستخدم بشكل كبير في موسم الشتاء إذ يتم إضافتها إلى الدبس أو عصير العنب لتمد الإنسان بالدفء، كما أنّها تدخل في صناعة الحلويات المختلفة |
طريقة عمل طحينة التمر يستخدم التمر لإعداد حلويات عدة وكثيرة، وتُعتبر هذه الحلوى من أطيب وأشهى الحلويات التي يتمّ إعدادها من فاكهة التمر، ويعود هذا للفوائد والوظائف الصحيّة التي تقوم بها هذه الفاكهة كما ذكرت سابقاً، وهي مُفضّلة كثيراً لدى الأطفال، وطريقة إعدادها بسيطة وغير مُتعبة، وسنستعرض معاً المكونات اللازمة وطريقة التحضير.