ラーメン 深夜。 【神奈川】横浜市で深夜営業のおすすめラーメン10選

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ラーメン 深夜

記者が近藤さんの取材をしてみたいと思ったのは、事業所を経営する株式会社「ぐるんとびー」の代表取締役で理学療法士の菅原健介さんがツイートした動画が炎上しているのを見たのがきっかけだ。 近藤さんがぐるんとびーで夜中の3時半にラーメンを食べている様子を映した動画。 10日前までペースト食だった利用者の求めに応じて、深夜に、普通のラーメンを提供している。 この姿に、介護関連の専門職が批判の声をあげた。 「この動画怖い… 病院でペースト食だったのは根拠があるはず この後、熱出すかもしれない 私ならこんな無責任なことできないわ せめて見た目は普通のラーメンで飲み込みやすく工夫したもの出すべき 麺が噛みきれなくてぶらぶらしてる…すすって誤嚥しそう… 窒息したら夜中の救急搬送か」 「根拠も示してください。 求められるままに夜中に形態に合ってないリスクある食事を提供する根拠。 」 「こんな時間に麺類か。 夜勤泣かせです。 本人のやりたいように?違う。 認知症になり理解判断力 自己決定能力 が低下した方のやりたい放題をサポートすることが介護ではない」 病院でペースト食を指示されていたのに、ラーメンを食べさせたら誤嚥の恐れがあるという批判、深夜に救急搬送する事態になった時に病院も手薄なので危ないという批判、高齢者に深夜にラーメンは栄養的に不適切という批判が多い。 なるほど、専門職によるこうした意見ももっともだ。 記者は批判した管理栄養士が、患者の希望を叶えるために食の形態を工夫して食べる楽しみを届けている努力もよく知っている。 でも、実際にラーメンを食べているこの男性の美味しそうな表情はどうだ。 OKサインを指で作って喜んでいる。 自分だったら、「もう深夜ですし、ラーメンは食べることができないか今度検討してみますから、今は我慢してくださいね」と言われるのがいいか。 それとも今、作ってもらって味わえるのがいいか。 深夜のラーメンはうまい。 その後、Twitter上で対話が生まれ、利用者の「食べたい」に応えるための努力があったことを理解し合うところまで達したのもさすがプロだなと思った。 「『本人の食べる幸せを叶えたい』という、目指しているところは同じだと思いました。 私も、みなさんとのやりとりを拝見して、リスク管理をないがしろにしてもいいというわけではなく、バランス感覚をもって、悩みながら利用者さんの「食べたい」に応えていることが分かって良かったです」 このやり取りを見て、私は俄然、興味を持った。 まずは、深夜のラーメンがどのような経緯で提供されたのか知りたくて、取材を申し込んだ。

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【川崎】ランキング上位!深夜でも行きたくなるラーメンのおすすめ店

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営業中 現時刻に営業時間外のお店を除外 種類• スープ• メニュー• 製麺会社• サービス• イベント• 集合施設• 決済方法• 札幌ラーメンの食べ歩きブログです。 店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。 見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。 模索中です。 6 ~ 5. 3 ~ 4. 0 ~ 4. 7 ~ 3. 4 ~ 3. 0 ~ 3.

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深夜に96歳の男性が「ラーメン食べたい」と言ったら、どうしますか? 「ほどほど幸せに暮らす」を目指す事業者の挑戦

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[広告] 店の一番人気はえびみそを使ったラーメンで、来店する人の約半数が注文するという。 中でも注文が多いのは「特製海老そば」(900円)といい、上田さんは「えびのえぐみがなく、うま味と風味を抽出したスープが自慢」と胸を張る。 トッピングには豚チャーシューのほか、えびそぼろなどが載る。 ラーメンは150円追加で、唐揚げとご飯のコンビか「肉玉ご飯」がセットにできる。 6月からは新メニューとして「ローストビーフ 油そば」(900円)を提供する。 ステーキの脂を100%抽出したたれを使っており「甘みの強い牛脂が特徴」と話す。 上田さんは「間借り風のスタイルで違う業態を試してみたかった。 独立した店舗でラーメン店を出すのが目標で、今年中にオープンできたら」と意欲を見せる。 店舗では換気のためにドアを開けて営業、全席にアルコール消毒液を置くなどをして新型コロナウイルス防止策を取る。 営業時間は11時30分~14時。 月曜定休。

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