| הגבנית מיכל מור מלמד עבדה ולמדה בצרפת ואיטליה והגבינות שהיא מייצרת זכו במדליות בתחרויות בינלאומיות | הוא למד כלכלה וניהול ועבד במשרה בכירה ב-IBM |
|---|---|
| זה נתן לנו תנופה אדירה | את הגבינות אפשר לקבל גם במארזים לכבוד החג בתוספת יין, ולצרף יצרנים ומגדלים נוספים מהסביבה |
| פעם קראו לזה ציונות, המושב היה יישוב ספר ובבוקר עבדו היתה קשה אבל אהבנו את המקום ונקשרנו לאדמה כאן | המקום מאוד פשוט למראה ואני אתן לתמונות לעשות את העבודה |
|---|---|
| דודי ממשיך לחייך ואומר לסיום "אנחנו מאוד אוהבים את מה שאנחנו עושים ושומרים על אופטימיות ועובדים קשה, חשוב לי לומר, אנחנו לא רוצים טובות מאף אחד, רק שיתנו לנו להתפרנס בכבוד ובשקט" | ההבנה הזו הובילה לפתיחת משק אורגני, ולפני שמונה שנים הדיי הקים את השלוחה השנייה של המשק באזור עמק האלה |
את כל האופרציה של הדיר עושים רק יעל וניר, ללא עובדים, כשהילדים עוזרים לפעמים.
22