| מאז שגיליתי את הקומבינציה הכיפית הזו בבלוג table for two, ניסיתי כבר כמה ורסיות משלי לסלט ובעיניי זו שאני מביאה לכם היום היא המוצלחת מכולם | נוסיף חומץ ושמן זית, נתבל במלח ופלפל נקרר לפחות חצי שעה לפני הגשה שיהיה בתאבון! יש דברים שאני לא יכולה לראות בסופר שליד הבית |
|---|---|
| כרוב וסלרי הולכים מצוין עם חמוציות מיובשות ושמיר! בתום ההשריה מעסים שוב הלחץ שמפעילים עם הידיים מסייע לריכוך ונפטרים מנוזלים שהצטברו בתחתית אם הייתם מכינים הייתם נוצרים אותם, הפעם אין לנו בהם שימוש | גזר בצבע סגול וגזר בצבע לבן וגזר בצבע כתום, את כל הדברים הנפלאים האלה היכרתי בשיעור צילום שלמדתי בו |
| אני אוהב לחצות את הכרוב לאורך, להניח מחצית אחת, עם צד השטוח, על הקרש, לחצות שוב לרבעים ואז לעבור על הכרוב עם הסכין | מועכים את הכרוב עם הידיים כדי שהמלח יגיע לכל פינה וירכך את הרצועות שלכם |
|---|---|
| סלט זה נפלא לאירוח מכיוון שמכינים אותו מראש ומאפסנים בקירור עד להגשה, כך מסמנים עוד וי בצ'ק ליסט, הרבה לפני שהאורחים מגיעים | החרדל והכרוב הם כרובי משפחה עתיקים, ואביו הקדמון של הכרוב, שנקרא כרוב הבר, דומה להפליא לחרדל הבר שפריחתו הצהובה מעטרת את הארץ בימים אלו |
קצת וקצת הרבה פחות מלח והויטמינים נישארים חבל על כל פרור כרוב… ואחרי חצי שעה מכניסים את הגזר והתפוח המגורדים.
14| את הכרוב — אני קונה סוג אחר של כרוב כי אני לא בישראל יש מה שנקרא כרוב שפיץ שהוא לא צפוף כמו שאר הכרובים ויש גם כרוב פחוס שגם הוא לא צפוף במיחוד אבל משתמשים בו יותר למילוי | לפני שאתם מוסיפים אותם לסלט, הם צריכים להיות במרקם שאפשר למזוג או לערבב בקלות |
|---|---|
| גם התמונה הזו צולמה בשיעור צילום שלמדנו על צילומי אוכל | נוסיף את התבלינים, נסחט את הלימון מעל הכל וניתן לסלט לנוח במקרר לפחות 30 דקות |
הוא נהדר כארוחת צהריים או ערב בבית ואפשר לקחת אותו איתכם לעבודה או ללימודים באחת מקופסאות הפלסטיק ששוכבות כבר שנה בארון.
17