المسخن الفلسطيني على أصوله وبالتفصيل معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Fatmah Abu Diab المسخن الفلسطيني على أصوله وبالتفصيل طريقه عمل المسخن: المقادير 2 دجاجتين متوسطات الحجم 2 كيلو بصل ناشف نص كيلو زيت زيتون تقريبا أو أكثر شوي ملح + فلفل اسود + سماق + لوز أو صنوبر أو التنين مع بعض خبز مفرود أو شراك وهاد حسب الرغبه الطريقه: ننظف الدجاج جيدا نحضر الطنجره نضع فيها شويه زيت زيتون وبنفرم بصله فرم ناعم وبنضع قطع الدجاج وبنقلبهم جيدا وبنضع عليهم شويه فلفل اسود ورشه هيل واذا عندك ورقتين غار وبنخليهم لحد ما يستووا كويس … | وقومي بإزالته من الزيت عندما يكون جاهزًا |
---|---|
يرش بسخاء بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ويتبل بالملح على كلا الجانبين | المقادير : — دجاجة |
يجب استخدام السماق فاقع اللون الأحمر، أو الموف الداكن جدا.
20طريقة عمل الفلسطيني يتألف الموساكان بشكل رئيسي من الدجاج المشوي، البصل، السوماك، الفلفل الفرنسي، الزعفران، جوز الصنوبر المقلي وخبز التابون، تليه التوابل وزيت الزيتون | لنكون بذلك عرضنا لكم طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالتفصيل ، وللمزيد من الوصفات تابعينا في موسوعة |
---|---|
وأضيف إليها حوالي 500 دجاجة، و 170 كيلوغراماً من زيت الزيتون، و 500 كيلوغراما من البصل، و 70 كيلوغراما من جوز الصنوبر، و 50 كيلوغراما من السوماك، و 250 كيلوغراما من الدقيق | طريقة عمل المسخن الاردني ، من المطبخ الأردني العريق، صاحب التراث الأقدم في الطهي في الوطن العربي، هذا المطبخ الاردني الذي يشتهر بالعديد من الأطعمة والوجبات الشهية، التي انتقلت من الأردن ىإلى العديد من الدول العربية، نظرًا لمذاقها الشهي مثل المسخن الأردني على سبيل المثال |
السعرات الحرارية : 580 دهون : 51 دهون مشبعة : 12 كوليسترول : 135 كربوهيدرات : 33 بروتين : 4 | المسخن الفلسطيني بالفرن يعتبر طبق من الأطباق التراثيّة، والمشهورة في فلسطين، والأردن، ويعد المسخّن من الأطباق الرئيسية التي تقدم كوجبة غداء، وهو طبق شهي جداً، وغني بالسعرات الحرارية، ويعتمد في تحضيره على كمية كبيرة من البصل، وزيت الزيتون البلدي، والسمّاق البلدي، والدجاج المشوي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالفرن |
---|---|
وقد بلغ قطر المسخن الفلسطيني 4 أمتار، وبلغ وزنها حوالي 1 | أضيفي خليط الدجاج إلى البصل المقلي، وأنثري السمّاق، والملح، والبهار، والكمّون،ووزّعي حبات الصنوبر المحمرة |