| הופכים את הבשר מצד לצד עד שכולו צלוי | בנוסף, הקצבייה שלו חתומה על אמנת הבשר הישראלי המבטיחה שהבשר באטליז הינו מקומי והגיע היישר מהמגדלים הישראלים |
|---|---|
| נכון שהוא לא זול, אבל לדעתי בהחלט מדובר באיכות ששווה את ההשקעה" | בזמן שהבשר על המחבת ערבבו כף שמן זית, עם החרדל, דבש, גרגירי החרדל ועלי הטימין בצלוחית קטנה 5 |
בנוגע לצלייה בתנור — לכל קילו בשר צריך לשים בין חצי שעה ל-45 דקות בתנור, אם המשקל של הסינטה גבוה יותר, תוסיפו זמן צלייה ועדיין תשגיחו על הבשר.
29| הניחו את בשר הצלי על השמן החם וצרבו את הבשר מכל צדדיו | לחמם תנור לחום 200 מעלות |
|---|---|
| מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה ל-15 דקות | ונראה שהוא לא רק מדבר: את הבשר שלו ציון רוכש מאגודת מרעה גולן בצפון, שמגדלת בשר בכפוף לתקן המחמיר של "חי בריא" |
נתח טרי וטוב יוצא טעים גם בתיבול של מלח ופלפל בלבד.