| وتتوقف الصفات المُميِّزة لليف معين على تركيبه الكيميائي وبنيته الفيزيائية | أما الألياف الغير قابلة للذوبان فهي توجد أكثر بالحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة كما تطرد الألياف غير القابلة للذوبان البكتيريا الضارة من الأمعاء |
|---|---|
| ألياف الأُولفين تتميز بكونها قوية ومقاومة للبُقع | نسيج مصنوع من شعيرات الكربون أليافُ الكربون هي مواد تتألف من ألياف دقيقة للغاية ذات قطر يتراوح بين 0 |
عندما تمتزج الألياف القابلة للذوبان مع العصارة الهضمية و الماء ، تنتج مادة شبيهة بالجيل حيث تقوم بابطاء امتصاص.
11| الشوفان يعدُّ من أبرز مصادر النشويات؛ فكل كوب من الشوفان 81 جرام يحتوي على 46 | الالياف القابلة لذوبان في الماء مثل الشوفان ،المكسرات الصحية ،الفواكة التفاح والحمضيات والخضراوات الجزر حيث انها تساعد على تخفيف معدل الكولسترول والسكر بالدم ٢ |
|---|---|
| السائل مطلوب للمساعدة في دفع الألياف عبر الجهاز الهضمي، و القليل من الماء مع المزيد من الألياف يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإمساك | ، وهو الشعر المجزوز من الخراف ومن حيوانات أخرى معينة، مرغوبة في الملابس وفي أثاث المنزل |
مهمه لمرضى السكري بحيث تعمل الالياف القابلة للذوبان على إبطاء امتصاص السكر لذلك فهي تسيطر على مستويات السكر في الدم.
| أن الألياف الغير قابلة للذوبان لها دور كبير في حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالاسهال و الإمساك و تساعد في تحفيز حركة القناة الهضمية، أما الالياف القابلة للذوبان تعمل علي تحفيز العصارات | والكِتَّان نوع من الليف القوي، يؤخذ من سيقان نبات ، ويُستعمل في صناعة الملابس والمفارش والمناديل |
|---|---|
| إليك: أنواع الألياف هناك نوعان من الألياف: القابل للذوبان والغير قابل للذوبان | أ الالياف النباتية Vegetable fibers: وتنقسم الالياف النباتية الى خمسة اقسام على الوجه التالي: - نباتات يحصل الانسان على الالياف من بذورها مثل القطن والكابوك |
وتختلف خصائص الالياف عن بعضها البعض مما يؤدى الى اختلاف في استعمالاتها ومنافعها، فالطلب يشتد على المنسوجات القطنية والحريرية في المناطق الحارة والدفيئة، بينما يشتد الطلب على الصوف في المناطق الباردة، كما تتميز الالياف بانها مركزة في انتاجها، ويرجع هذا التركيز الجغرافي في الإنتاج الى ان ظروف انتاج الالياف اكثر صرامة من انتاج الموارد الغذائية، ربما كان ذلك لان الانسان صاحب المصلحة اكثر حاجة للغذاء باعتباره أولى ضروريات الحياة مما جعله يسعى لاستنباط محاصيل زراعية تناسب كل مناخ، وقد يفضل الانسان أحيانا زراعة المحاصيل الغذائية في البيئات الصالحة لزراعة محاصيل الالياف لضيق الرقعة الزراعية.
28