あんこ 冷凍 保存。 あんこの保存方法|冷蔵庫と冷凍のやり方と保存期間の目安

あんこの賞味期限に要注意!手作り~市販品の日持ちは?

あんこ 冷凍 保存

今回、小豆が余っていたので「あんこ」を手作りしてみました。 以前作って冷蔵庫に入れていたら、しばらくして変な酸っぱめの臭いがしてきたので残念ながら捨ててしまったことがあります... 手作りのあんこの賞味期限 手作りあんこの賞味期限は、 冷蔵庫に入れて「3日間」くらいです。 砂糖の量によっても少し異なりますが、3日以内と覚えておくとよいでしょう。 思ったより短いですよね。 1週間以上たったものを食べてしまったことも度々あったかと... お腹をこわすことはありませんでしたが、 3日を過ぎると菌も増殖してくるので、少し味が変だなぁと感じたり臭いがしたら食べるをやめた方が賢明です! 砂糖を控えめなあんこだと、より腐りやすいので注意してくださいね。 ちなみに市販のあんこも開封した後は、同じように大体3日間くらいで食べ切るのがよいです。 あんこも「生菓子の仲間」だと覚えておきましょう。 あんこの保存は冷凍がオススメ! あんこのベストな保存方法は「冷凍保存」です。 冷凍保存する際は、あんこを 100gずつくらいラップに包みます。 その際、写真のようにあんこは丸くするより平たく延ばしましょう。 ラップもできたら1枚より2、3重で包んだ方が、冷凍庫の臭いが付きにくくなります。 でも、すぐに冷凍庫から出して食べたくなることも多々ありますよね。 そんな時は「電子レンジ」で! 電子レンジのワット数にもよりますが、100gくらいの冷凍あんこなら40秒くらいで柔かくなってきます。 ただ、 最初は30秒くらいから少し短めに加熱して様子を見てください。 私は、一気に1分くらいレンチンしたら変な臭いがして、小豆が乾いた感じで風味もだいぶ落ちてマズかったので... 冷凍臭が気になる時は 冷凍臭がついてしまった時は、お鍋で加熱しましょう。 冷凍していたあんこは冷凍の臭いがついてしまうことがあります。 そんな時は、 まずは30秒くらいレンジでチン! この時、ジップ付き袋のままでなくラップの状態にしてレンジへ。 そうしないと袋の臭いがあんこに付いてしまうことがあります。 レンジでチンした後は、 小さなお鍋で加熱しながら少し練ります。 そうすると冷凍庫の臭さも取り除かれ、舌触りのなめらかなあんこになります。 今までは 井村屋さんの缶詰が小さい頃からの定番でした。 しかし最近は様々なあんこが販売されているのですね。 つい先日、知り合いの方から「あんこ」をいただきました。 それは、 羊羹の老舗 「虎屋」 さんのものだったんです。 瓶に入った「こしあん」はとてもなめらかで風味豊か、そしてとってもお上品な味でした。 こういったオシャレあんこをギフトに使うのもよいな〜と思ったものです。 私もいつも冷凍保存したものを、小分けに使って「お汁粉」にしたり「お餅」につけたりして食べています。 かなりのハイカロリーでしょう... けれども小豆には、 食物繊維など体によい栄養素も豊富に含まれているので砂糖&チーズよりは罪悪感が薄いかも... ? とにもかくにも美味しいことには間違いないので、また未体験の方はぜひ一度は試してみてください。 この あんトーストは コーヒーとも相性抜群です。

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あんこの賞味期限に要注意!手作り~市販品の日持ちは?

あんこ 冷凍 保存

緊急事態宣言が解除になったエリアが多いものの、まだ気軽に外食を楽しめない状況が続いています。 「なかなかカフェに行って気分転換、とはいかない今、冷凍食品を使った簡単スイーツを楽しんでいます」というのは、ライフオーガナイザーの佐藤美香さん。 冷凍庫にあると便利なアイテムを詳しく教わりました。 いつものおやつも、簡単にボリュームアップしてくれます。 たとえば、これからの季節、登場回数が増えるかき氷。 つい食べすぎてしまい、あとになってお腹が痛くなるなんてことも…。 かき氷に白玉を添えると満足感が増すので、食べすぎ防止にもなるかもしれません。 かわいさも増しますよ! 練乳と合わせてもおいしいですが、私はあんこを添えることが多いです。 少しだけ欲しいあんこも、冷凍しておくといいですよ。 あんこをラップに包んで、箸などで線をつけて冷凍しておきます。 使うときは折って必要な量だけ取り出せます。 小さいので、解凍も早いです。 ほかにも、サイダーにフルーツと白玉を一緒に入れれば、白玉入りフルーツポンチのできあがり。 缶詰のフルーツを使えば、包丁もまな板も使わず、手軽につくれます。 どちらも、アレンジしやすくて大活躍。 なにかに添えるのにも便利ですが、よくつくるのはスムージーやアイスなど、冷凍を活かしたひんやりスイーツ。 冷凍マンゴーと生クリームをフードプロセッサーでかくはん、凍らせるとマンゴーアイスのできあがり。 しっかりとマンゴーの味がする、ちょっとぜいたくなアイスです。 また、冷凍ミックスベリーは、凍ったままで牛乳・ヨーグルト・はちみつと一緒にミキサーにかけて、スムージーにします。 氷を入れなくていいので、味が薄まる心配もありません。 いつものコップを変えて、庭やベランダで飲むのも、ちょっとした気分転換になります。 冷凍パイシートなら、簡単に子どもと一緒に楽しみながらできますよ。 冷凍パイシートを好みのサイズに切って、チョコレートやあんこなど好きな具を入れたら、同じサイズに切ったパイシートを上にかぶせて4辺をとめ、オーブンで焼くだけ。 子どもと家の中で遊ぶのも兼ねて、おやつがつくれるのでおすすめです。 好きなものを食べると、元気になりますよね。 おいしいおやつを取り入れながら、家での時間を上手に過ごしていきたいなと思います。 ライフオーガナイザー、冷凍生活アドバイザー、リユースオーガナイザーの資格を生かして片づけ作業、イベントや講座などを行っている。 ブログ「」を更新.

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あんこの冷蔵,冷凍での保存方法は?その賞味期限とは?

あんこ 冷凍 保存

緊急事態宣言が解除になったエリアが多いものの、まだ気軽に外食を楽しめない状況が続いています。 「なかなかカフェに行って気分転換、とはいかない今、冷凍食品を使った簡単スイーツを楽しんでいます」というのは、ライフオーガナイザーの佐藤美香さん。 冷凍庫にあると便利なアイテムを詳しく教わりました。 いつものおやつも、簡単にボリュームアップしてくれます。 たとえば、これからの季節、登場回数が増えるかき氷。 つい食べすぎてしまい、あとになってお腹が痛くなるなんてことも…。 かき氷に白玉を添えると満足感が増すので、食べすぎ防止にもなるかもしれません。 かわいさも増しますよ! 練乳と合わせてもおいしいですが、私はあんこを添えることが多いです。 少しだけ欲しいあんこも、冷凍しておくといいですよ。 あんこをラップに包んで、箸などで線をつけて冷凍しておきます。 使うときは折って必要な量だけ取り出せます。 小さいので、解凍も早いです。 ほかにも、サイダーにフルーツと白玉を一緒に入れれば、白玉入りフルーツポンチのできあがり。 缶詰のフルーツを使えば、包丁もまな板も使わず、手軽につくれます。 どちらも、アレンジしやすくて大活躍。 なにかに添えるのにも便利ですが、よくつくるのはスムージーやアイスなど、冷凍を活かしたひんやりスイーツ。 冷凍マンゴーと生クリームをフードプロセッサーでかくはん、凍らせるとマンゴーアイスのできあがり。 しっかりとマンゴーの味がする、ちょっとぜいたくなアイスです。 また、冷凍ミックスベリーは、凍ったままで牛乳・ヨーグルト・はちみつと一緒にミキサーにかけて、スムージーにします。 氷を入れなくていいので、味が薄まる心配もありません。 いつものコップを変えて、庭やベランダで飲むのも、ちょっとした気分転換になります。 冷凍パイシートなら、簡単に子どもと一緒に楽しみながらできますよ。 冷凍パイシートを好みのサイズに切って、チョコレートやあんこなど好きな具を入れたら、同じサイズに切ったパイシートを上にかぶせて4辺をとめ、オーブンで焼くだけ。 子どもと家の中で遊ぶのも兼ねて、おやつがつくれるのでおすすめです。 好きなものを食べると、元気になりますよね。 おいしいおやつを取り入れながら、家での時間を上手に過ごしていきたいなと思います。 ライフオーガナイザー、冷凍生活アドバイザー、リユースオーガナイザーの資格を生かして片づけ作業、イベントや講座などを行っている。 ブログ「」を更新.

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