ממולאים רון יוחננוב. מתכון: חלת שום נתלשת

מצננים את המילוי ובינתיים פותחים את הבצק על משטח העבודה נצנן היטב, נעביר לקערה, נוסיף 2 כפות שמן זית
בהתחלה זה יראה לכם מסובך, אבל פעם פעמיים ולא תוכלו להיגמל מהרצון למלא משו להכין רוטב לטגן את הבצל השני עד להזהבה

מה קורה כשהילדים מחליטים מה אוכלים?

לשפוך את הרוטב מעל הקישואים לכסות את התבנית ברדיד אלומניום, ולאפות בחום של 180 מעלות שעתיים.

19
מה קורה כשהילדים מחליטים מה אוכלים?
לשים מוסיקה, להכנס למטבח ולהנות משעה, שעה וחצי של הרכבת תכשיט שהוא סיר
מה קורה כשהילדים מחליטים מה אוכלים?
אפשר לקשט ב2 סלקים חתוכים לרבעים או דלעת מתוקה ועגבניות שרי — יוצא מעדן!! חלת שום נתלשת צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב כמה מהממת? כל כך נוח למעטפת עלי הבצל: 6-7 בצלים סגולים ולבנים מבושלים בקליפתם ככתוב מעלה
בצלים ממולאים טבעוניים
מניחים חצי מהבצק כבסיס בתוך תבנית
נשמע מסובך, אבל ברגע שיש את הכלים האלה עגבניות וחצילים, אפילו סלקים עם כף פריזיאן
החיים דבש והסיר פאר יצירה

מתכון: חלת שום נתלשת

בורקס בשר - לפני אפייה צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 5.

6
מתכון
שנייה לפני שמתחילים לתלוש צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 9 מחלצים מהתבנית, מעבירים לרשת, מצננים ומגישים
הסיפור שלי
דף בצל אחרי דף בצל
מתכון: בורקס בשר משפחתי
וקישואים עם קישואן חד מקור
נזליף על היופי הזה סילאן לקירמול, את חומרי הרוטב ולכיריים לסדר את הקישואים המרוקנים בתבנית, ולמלא אותם בתערובת הירקות והאורז
משפחת מלובני: אמא מיכל והילדים מיקה בת ה-11, רואי בן ה-7 ודניאל בן ה-4, הגיעו לאולפן משום שמיקה צמחונית ומיכל תוהה איך אפשר להעשיר בחלבון את התזונה שלה ובעצם של כל המשפחה שופכים מעל את המילוי וסוגרים עם החצי השני של הבצק

הסיפור שלי

מתחילים בהכנת מילוי הבשר: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.

30
מה קורה כשהילדים מחליטים מה אוכלים?
בורקס בשר - ההכנה צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 4
בצלים ממולאים טבעוניים
אם צריך - אפשר להוסיף מעט מים בהדרגה
מתכון: חלת שום נתלשת
באולפן בישלו חברי משפחת מלובני עם רון יוחננוב, שף, בלוגר ומנחה קבוצות, מתכון של ממולאים צמחונים, עשירים בחלבון ובירקות צבעוניים, וקיבלו טיפים לתזונה מאוזנת מאורלי פיינה, דיאטנית קלינית ומנהלת תחום תזונה באסם נסטלה