| במסעדת נור בניו יורק עושים משלוחים, והתפרט עבר שם לפסים יותר פשוטים מכורח הנסיבות | שיווקית זה הדבר הכי נכון לעשות, ופשוט בחרנו את המנות הכי פופולריות במטבח האיטלקי ואת הסניפים הכי חזקים שהמטבח שלהם יכול לייצר שני מותגים במקביל, וזה מאפשר לנו לפנות לקהל חדש ולהרחיב את הקהל של לנדוור" |
|---|---|
| כל זה עוד לפני שדיברנו על התוכניות הקולינריות שלו בברצלונה ובאתונה | התפריט של סמנה בקייב נחלק לשני חלקים - האחד מיועד ליושבים במסעדה והשני מיועד ליושבים על הבר |
מוסיפים שום ופטריות, מערבבים וממשיכים לטגן כ-10 דקות, להעמקת טעמים.
14| את שף מאיר אדוני הכרתי הרבה לפני שהפכתי לטבעונית | בשנת 2013 זכתה "מזללה" בתואר "הביסטרו הטוב בישראל" מטעם מגזין "" |
|---|---|
| כמו כל הקולגות ואנשי האוכל שהכירו אותי בימי הנהנתנות חסרת הגבולות שלי והעבודה במגזן "על השולחן", גם הוא הופתע לשמוע ש"עברתי צד", בטח בימים שטבעונות נתפסה על ידי רוב האנשים כסגפנות מוחלטת | יש לי 20 טבחים בסרוויס ומטבח מטורף |
במידה רבה הוא פרץ את הדרך לארוחות שף רבות נוספות שארגנתי בעקבותיו במסעדות הבולטות בישראל.