| ومع هذا نجد أنفسنا جميع من امتهنوا هذه المهنة الشعبية والمتوارثة لا يستطيعون الابتعاد عنها والحمد لله دخلها أكثر من ممتاز | |
|---|---|
| مع التنبيه الى اني اضفت حبه طماطم مفرومه وكميه اضافيه من الطحين الدقيق وايد حلو ومقداره مضبوط … الكميه المذكوره كبيره انا استخدمت النصف وقللت اللحم المفروم الى كوب فقط لاصحاب الرجيم والحميه ممكن شوي الخبز او الكباب بعد تشكيله في صينيه مدهونه بفرن حار ويقلب بنص المسافه او استخدام جهاز الخبز بالهواء الساخن |
الاربعاء 27 يوليو 2016 «الجزيرة» - أحمد المغلوث: اشتهرت الأحساء ومنذ القدم بالعديد من المأكولات الشعبية المتوارثة والمتميزة طعماً ومكسباً مادياً في حالة عرضها للزبائن ومن هذه المأكولات الخبز الحساوي الأحمر والذي يعتمد إعداده وتحضيره على مواد من البيئة المحلية والتي تشتهر بها الأحساء.
29| ومع هذا يضلُّ الخبز الحساوي متميزاً بمكوناته وطعمه أكان مخبوزاً من خلال الأنامل الحساوية أو حتى العمالة الأجنبية | |
|---|---|
| اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2020 | وتنأكل بكل الاوقات سواء بعشاء او فطور مكونات خبز تنور كوبين دقيق ابيض ,كوبين دقيق احمر ,ملعقة صغيرة ملح ,ملعقتين صغار خميرة فورية ,رشة حبة السوداء , ماء دافي للعجن خطوات - خبز تنور1 - نخلط المواد الجافة كلها مع بعض 2 - نعجنها بماء دافي الى ان تصير العجينة مرة لينة وقوامها مثل اللبان 3 - نعمل عليهلطا شوية ماء من فوق ونغطيها ونخليها ساعة تخمر 4 - شكلها بعد ما خمرت |
وتعتبر هذه العملية «العجن» أسهل مراحل الخبز وتكمن الصعوبة في عملية وضعه في التنور حيث تتعرض للحرارة الشديدة في بيئة غير مكيفة كما أن الدخان الذي يتصاعد بسبب استخدام الحطب وجريد النخل يؤثر على صحة الإنسان.
30