| הסוג חיטה כולל 16 מינים, מתוכם 13 צמחי תרבות ושלושה צמחי בר | מוסיפים את המלח ומערבבים, כך שיתפזר באופן אחיד הקמח |
|---|---|
| חיטה היא חלק מהתזונה של אנשים החיים בכל חלקי העולם וזאת הסיבה שזה ידוע כמזון עיקרי | סולת משמש יותר עבור פסטות קשות, כך שהם לשמור על הצורה שלהם אפילו תחת חום חזק |
| מחממים תנור לחום של 230 מעלות | |
|---|---|
| אמנם ניתן גם לבשל את גרגירי החיטה כמאכל בפני עצמו ; אך השימושים העיקריים של החיטה מבוססים על הקמח שלה | במאה השנים האחרונות יש מסחור ותיעוש והשבחה המובילה למספר מצומצם של זנים משומשים, אך עתירי יבול ועמידים, דבר המוביל לצמצום גנטי ולאובדן זנים |