| تؤكل بذور دوَّار الشمس المخططة في المقام الأول كوجبة خفيفة | أضرار تناول بذور دوار الشمس تعتبر بذور دوار الشمس صحية بشكل كبير، ولكنها تمتلك بعض الأضرار، فهي غنية نسبيًا بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي أونصة واحدة من بذور دوار الشمس على 163 سعرة حرارية، وتشتمل 14 جرام من إجمالي الدهون، ولذلك يفضل تناول بذور دوار الشمس بطريقة تقشير كل قشرة وتناولها بدلًا من تناول البذور المقشرة بشكل جاهز، بالإضافة إلى أن بعض المتاجر توفر بذور دوار الشمس المملحة، لذلك من المهم أن لا تزيد كمية الملح عن الحصة اليومية للفرد |
|---|---|
| وهي في جزيرة العرب نبات موسمي شتوي، وفي كثير من دول العالم موسمية صيفية، يزرع لأغراض منها الزينة ومنها إنتاج البذور ذات القيمة الغذائية، ويستخرج منها الزيت، وأزهاره تقبل القطف وتزين بها المنازل | يتم إنتاج بذور دوَّار الشمس عن طريق دمج الحبوب في حلوى السكر الصلبة |
| هناك ثلاثة أنواع من بذور دوَّار الشمس شائعة الاستخدام: بذور الأكثر شيوعًا ، وبذور ، وبذور | يمكن أيضًا استخدامها كزينة أو مكونات في وصفات مختلفة |
|---|---|
| اختيار الأرض يُزرع دوار الشمس في المناطق الجافة التي تعتمد على الريّ في إنتاج المحصول، كما يُمكن زراعته في المناطق المُعتدلة بعلياً ولكن هناك احتمالية تعرضه للصقيع، وتتراوح درجات الحرارة المثالية لنموه بشكل سليم بين 18°-25° درجة مئوية، ويُعدّ نبات دوار الشمس من النباتات التي تحتاج إلى فترة ضوء قصيرة لإنتاج أزهارها وتُسمى Short-day Plant ، ولكن هناك بعض الأصناف تزهر بغض النظر عن فترة تعرضها للضوء وتسمى بالإنجليزية: Day-neutral Plant | · اختبار عباد الشمس هو طريقة سريعة لتحديد ما إذا كان المحلول السائل أو الغازي حمضي أو قاعدي قلوي |
· إذا تحول لون الورق إلى اللون الأرجواني ، فهذا يدل على أن الرقم الهيدروجيني قريب من الحيادية اي أن المحلول متعادل.
10