| דווקא בחו"ל אני מוכן לסכן את השם שלי ולהתרסק" | מתוך הגלידה הייחודית שפיתחו ניר ואניטה, יצר עדי נוסחת בסיס לגלידה, שבה משתמשות היום כמעט חמישים אחוז מהגלידריות בישראל |
|---|---|
| אבל באוסטרליה היה לנו סניף שהתקשה בתחילת הדרך, ו-וולט הצילו לנו שם את העסק עם המשלוחים, ולכן באתי מוכן לישראל" | אנחנו לא נמצאים בקניונים, אני נמצא בשכונות מגורים" |
בעיצומו של הסגר השלישי פותחים האחים עדי וניר אביטל 45 ו-43 בהתאמה , מייסדי גולדה - רשת הגלידריות הגדולה בשוק המקומי - רשת נוספת שמתמחה בפטיסרי, תחת השם פינק גולדה.
5| בבוקר שלמחרת, תוך שעתיים, העגלה הייתה מתחסלת כליל | הייתה לנו מכונה של שניים וחצי ליטר והתחלנו להשתעשע עם המרקמים של הגלידה ולנסות להגיע למוצר מושלם |
|---|---|
| הגלידרייה נפתחה מחדש והחלה לגדול לאיטה, ניר עבר לתל אביב וכל הילדים של אניטה יצאו מהבית | לא כמו הילדים האחרים שלי הוא לא הלך ללמוד אף פעם |
עדי, לקח חופשה מעבודתו בתחום השעונים וחבר לעסק המשפחתי.
28