| חרטה היא לא משהו שאני מרבה להתעסק בו, אבל אני כן מצר על העובדה שהתחלתי להתעניין באמת בבישול קצת מאוחר מדי, אחרי שהסבתא הבוכרית שלי נפטרה | פחות עבודה עם בצק, יותר סירים גדולים עם אורז, בשר וירקות |
|---|---|
| המצרכים: 2 גזרים קצוצים לרצועות | טעיםםם ואפילו אני הצלחתי לא להסתבך |
במסגרת ההתאהבות הבוכרית, והפגישה שלי עם דורה, בשלנית על יפייפיה ומקסימה הכנו גם אושפלאו.
| רך, בשיתוף Ziploc, אבל המרכיב הבסיסי שלו הוא בשר כבש | חותכים 7 גזרים גדולים לגפרורים עבים ומניחים בצד |
|---|---|
| את הסנונית הראשונה כבר קיבלתם בדמות אושי-שולה, עוד לא הכנתם? באופן כללי מדובר בתבשיל קדירה של אורז עם גזר ונתחי בשר אשר ניתן להכין בגירסה המפונפנת יותר בה שומרים על סדר השכבות של המוצרים בסיר והופכים אותו ממש לפני ההגשה על מגש גדול כך שכל מה שהיה בתחתית הסיר מעטר את השכבה העליונה של המנה, ויש את הגירסא המקוצרת לעצלנים, אך הלא פחות טעימה והיא הכנת הקדירה כשכל החומרים מעורבבים יחד ותורמים זה לצבעו וטעמו של זה | מנמיכים את האש ומבשלים כעשרים דקות עד שהאורז מוכן |