お から レシピ。 10分で作れる♪今日食べたい『グリーンアスパラ』簡単レシピ3つ

【あつまれどうぶつの森】フーコから入手できるDIYレシピ一覧【あつ森】

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おからの煮物のレシピ/作り方 鍋にサラダ油少々(分量外)を加えて中火で熱し、にんじんと水気を切ったごぼうを炒めます。 少しここでにんじんに軽く火を通す気持ちで、1〜2分炒めます。 にんじんに軽く火が通れば、一度火を止めます。 ここでおからと油あげを鍋に加え、続けてサラダ油とAの調味料すべてを加えます。 ヘラで全体をしっかりと混ぜ合わせてから、中火にかけます。 鍋肌から煮汁が沸いてきたら、火を少し弱めます。 焦げ付きやすいので、そうしておくと後の掃除が楽になります。 火を少し弱めてから 炊く時間は6〜8分です。 ただ、Aのだしや調味料はある程度おからが吸ってしまうので、 時おりヘラで鍋底から全体を混ぜながら、汁気を軽く煮詰める気持ちで炊きます。 6分後に味見をしてみて味や野菜の火通りがOKなら、最後にねぎを加えてひと混ぜして完成です(味見してみてまだ加熱が足りなければさらに1〜2分追加で炊いてください)。

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おうちで簡単♪ スパイスから作る本格カレーのレシピをカラミちゃんに教わった

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市販のスパイスからカレーを作ります! 在宅勤務や外出自粛などで家にいる時間が増えたことで、おいしい料理を作りたいキブンが高まっている方が急増中!その中でも人気が高いのが、アレンジも簡単なカレーです。 でも、家で作るカレーは「カレールウ」がないとできないと思い込んでいませんか? 実は本格的なインドカレーも、スーパーなどで手に入る「スパイス」を使うことで、おうちで簡単に作ることができるんです。 そんなおうちで本格的なインドカレーを作る方法を、 スパイス料理研究家のカラミちゃんに教えていただきました! カラミちゃん スパイス料理研究家。 鶏肉の下準備 あらかじめ、ヨーグルト、塩、「コリアンダー」、「クミン」、「ターメリック」を混ぜ合わせて鶏肉を漬け込んでおきます。 下準備 南インド風カレーでは下準備はありません 2. 油でスパイスの香りを引き出す 「ブラウンマスタードシード」を鍋に入れ、サラダ油とともに炒めます ブラウンマスタードシード(チャクラ) 3. 「カレーベース」を作る 玉ねぎを加えたら浅めに炒めます 半透明になったらにんにくと生姜も加え、玉ねぎが色付くまで炒め、その後、トマト、「コリアンダー」、「クミン」、「ターメリック」と塩を加えてよく混ぜます 4. 鶏肉を加え水分を加えて煮込む 鶏肉を加えます。 全体を混ぜるようにしてから水を入れ、フタをして15分ほど弱火〜中火で煮込みます ココナッツミルクを加えて5分煮込みます ココナッツミルクパウダーを使用する場合は大さじ3を100mlのお湯で溶かして使用します ココナッツミルク(エスビー食品) 6. 仕上げのスパイスやハーブを加える 塩加減を調整します。 香菜など、ハーブを刻んで加えるのもおすすめ! 完成です! このように、ベーシックな北インド系チキンカレーの手順を覚えてしまえば、ココナッツ風味の南インドのケララカレーへのアレンジも簡単です。 口にするたび、奥行きのある味わいはインド料理店で食べるものと比べても、まったく遜色がありません! いっぽうの南インド系は、玉ねぎがシャキシャキで、ココナッツミルクの甘みと濃厚さがやさしい味わいです。 辛いのが苦手な方は、南インド系のほうがおすすめです! 「北は基本的には油やクリーム、ナッツを多く使用したバターチキンカレーなどの、ナンなどに合うようなコッテリ系カレーが多いです。 仕上げにガラムマサラを加えるのも北が多いですね。 南は「バスマティライス」や「チャパティ」という、全粒粉で焼いたパンが主食のため、さらりとしていて野菜や魚などによく合います。 スパイスの特徴としては、ブラウンマスタードシードやカレーリーフなどをよく使用します。 牛脂やバター、小麦粉などを入れた、しっかりとした味わいのものですね」(カラミちゃん) 世界には、実にいろいろなテイストのカレーがあるんですね! スパイスを使ったカレーなら、さまざまなタイプにアレンジできますから、自分だけのお気に入りの組み合わせを研究してみるのも楽しそう! ちなみに、ホールスパイスは食べる際にお皿の中でよけるか、取り除いてから盛り付けましょう。 本場インドでは手で食べるため上手によけることができますが、スプーンだと思わず口に入れてしましまい、びっくりしてしてしまうこともありますからね。 チャイも作れる! ホールスパイスのアレンジ方法とは? でも、せっかく購入したスパイスが余ってしまいそうで……と悩んでいると、 「クローブ・カルダモン・シナモン(ホールスパイス)は、紅茶と牛乳に合わせてチャイも作れますよ」とカラミちゃん。 スパイスの下準備 シナモン、クローブは軽く手で砕き、カルダモンはサヤを割っておきます 2. スパイスを煮出す 小鍋にスパイス、生姜、水を加え、中火で1〜2分ほどしっかり煮出します。 ぶくぶくさせるとしっかりとスパイスの香りが移ります! 3. 茶葉を加える 茶葉を加えて1分ほどグツグツさせない程度の弱火にかけます。 弱火でじっくり煮出します 4. 砂糖と牛乳を加える 砂糖、牛乳を加えたら沸騰寸前まで温めます。 沸騰させないように注意します 5. 少し手間がかかるからこそ、出来上がりの味も格別! ぜひおうち時間に試してみてはいかがでしょうか?.

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本格マルゲリータレシピ……ピザを生地から作ろう! [男の料理] All About

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がおいしい! ゲストさん 09:06• がおいしい! ゲストさん 08:58• がおいしい! ゲストさん 08:26• がおいしい! ゲストさん 08:22• がおいしい! ゲストさん 08:22• がおいしい! ゲストさん 08:22• がおいしい! ゲストさん 08:22• がおいしい! ゲストさん 08:08• がおいしい! ゲストさん 07:30• がおいしい! ゲストさん 07:00• がおいしい! ゲストさん 06:43• がおいしい! ゲストさん 06:19• がおいしい! ゲストさん 05:55• がおいしい! ゲストさん 05:44• がおいしい! ゲストさん 03:23.

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